Quem somos

Você já teve um sonho? Pois é, foi com o desejo de poder ajudar alguém que iniciamos o Empório Panela da Ju.

Os que acompanham o nosso blog (Panela da Ju) já sabem que em 2015 nós descobrimos que o Fabrício (meu esposo) é celíaco. Basicamente ele tem uma doença autoimune, em que ele não pode consumir glúten (centeio, cevada, trigo, aveia e malte). Qualquer migalha é o suficiente para desencadear todo o processo inflamatório e ele ficar dias até se recuperar (isso dos sintomas – porque por dentro o estrago não se recupera se a dieta não for 1000% sem glúten).

Além disso, em 2016, descobrimos que eu (Juliana) sou intolerante à lactose. O meu caso é mais simples, porque tolero alguns produtos zero lactose, digo alguns porque o queijo, mesmo zero lactose me faz passar mal.

O blog de receitas se alterou em razão das nossas restrições alimentares. Nós, que já éramos vegetarianos, tivemos que aprender a viver sem o glúten e o leite. Não digo que foi fácil, mas conseguimos.

Mas, diferente de nós, MUITAS pessoas não tem acesso aos alimentos SEGUROS, que sejam livres de traços de glúten ou leite, que sejam corretamente armazenados, que tenham cuidado no transporte e assim por diante. Enquanto nós temos o privilégio de comer várias coisas sem glúten (diga-se de passagem que 99% feito em casa) muitas pessoas não sabem nem onde conseguir matéria-prima para uma boa e saudável alimentação.

E  aí veio o nosso sonho! Queremos levar para todo canto do Brasil, mesmo para as menores cidades e até as mais afastadas, a possibilidade de uma alimentação segura. Eis o nosso empório, a extensão da nossa casa. TUDO SEM GLÚTEN (Ah! você não vai encontrar produtos com glúten aqui), muitas opções sem leite, sem lactose, sem ovo e veganas.

Acompanhamos tudo de perto para garantir que você tenha a melhor experiência possível: do momento em que acessa nosso site  ao momento em que o pedido chega em sua casa. Queremos que você se sinta em casa, dessa forma, se ficar com alguma dúvida, não hesite em em entrar em contato. Estamos à sua disposição.

Aqui, TODOS são bem vindos. NINGUÉM fica de fora porque não pode comer algo, afinal, JUNTOS somos MUITO mais fortes!